Окрошка на сыворотке

Это прекрасный вариант для жаркого летнего дня. Она легкая, освежающая и очень вкусная. Вот рецепт ее приготовления:

Вам понадобятся:

• 1 л молочной сыворотки
• 3 свежих огурца
• 3 отварных картофелины
• 2 отварных яйца
• 200 г отварного мяса или колбасы
• 1 пучок редиса
• 1 пучок укропа
• 1 пучок зеленого лука
• соль по вкусу
• 1 ч.л. горчицы
• 1 ч.л. сахара
• 1/2 стакана сметаны

Приготовление:

1. Нарежьте огурцы, редис, зеленый лук и укроп.
2. Отварите картофель и яйца, остудите и нарежьте кубиками.
3. Нарежьте отварное мясо или колбасу кубиками.
4. Смешайте все нарезанные ингредиенты в большой миске.
5. Приготовьте заправку для окрошки. Для этого смешайте молочную сыворотку, горчицу, сахар, соль и сметану. Хорошо перемешайте.
6. Залейте заправкой овощи, мясо и зелень. Перемешайте.

Окрошка готова! Подавайте ее холодной, украсив зеленью и добавив сметану по вкусу.