🥦 Балансирующий бобовый салат
🌿 Салат «Изумрудное Трио»: Хрустящий микс с золотым кунжутом!
Лёгкость бобовых, сила овощей и магия семян 🥦✨
📊 КБЖУ (на 100 г):
| Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|
| 110 ккал | 4 г | 4 г | 14 g |
| 👉 Жиры – преимущественно полезные (кунжут + овощи) |
📝 Ингредиенты (на 2 порции):
- Фасоль отварная 🌱 – 200 г (белая или красная)
- Брокколи 🥦 – 150 г (изумрудные соцветия)
- Цветная капуста – 150 г (нежные «облачка»)
- Кунжут жареный 🌟 – 1 ст. л. (золотой акцент)
- Морская соль + свежемолотый перец – по щепотке
👩🍳 Готовка за 10 минут:
1️⃣ Подготовка овощей
Брокколи и цветную капусту разбери на соцветия. Отвари на пару или в кипятке 5-7 мин. до легкого хруста. Охлади.
2️⃣ Сборка салата
В миске объедини:
→ фасоль,
→ тёплые/холодные соцветия,
→ ¾ кунжута.
3️⃣ Финал
Приправь солью и перцем, аккуратно перемешай.
🎯 Подача:
Выложи горкой, щедро посыпь оставшимся кунжутом.
Идеально к: запечённой рыбе, тофу или как самостоятельное блюдо!
💡 Советы для шедевра:
- Для кремовой текстуры → Добавь 2 ст. л. авокадо или греческого йогурта.
- Для протеина → Смешай с варёным яйцом или консервированным тунцом.
- Пикантность → Сбрызни лимонным соком + 1 ч. л. мёда.
- Важно! Не перевари овощи – сохраняй витамины и хруст!
Холодным – ещё вкуснее! ❄️ Подавай охлаждённым.
Сытный обед без тяжести в желудке! 🌱🍽️
