Луковый суп на овощном бульоне с мускатным орехом

Для приготовления лукового супа на овощном бульоне с мускатным орехом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 800 г лука
• 4 моркови
• 4 стебля сельдерея
• 6 зубчиков чеснока
• 2 лавровых листа
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 л овощного бульона
• Мускатный орех (по вкусу)
• Соль и перец (по вкусу)

Процесс приготовления лукового супа:

1. Очистите лук, морковь и сельдерей. Нарежьте овощи крупными кусками.
2. Разогрейте растительное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанные овощи и чеснок. Обжаривайте, помешивая, около 10 минут или до золотистого цвета овощей.
3. Добавьте лавровый лист, мускатный орех, соль и перец в кастрюлю с овощами. Перемешайте.
4. Влейте овощной бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите суп на медленном огне около 40 минут или пока овощи не станут мягкими.
5. Снимите суп с огня и дайте ему настояться 10-15 минут перед подачей.