Картофельный суп-пюре с беконом и черемшой
“Сочный картофельный суп-пюре с ароматным беконом и свежей черемшой — идеальное сочетание комфортной теплоты и вкусового разнообразия.”
Ингредиенты:
- 600 г картофеля (пять средних картофелин)
- 100 г черемши
- 80 г бекона
- 140 г репчатого лука (одна средняя луковица)
- 100 г сливок (10% жирности)
- 2 ст. ложки рафинированного подсолнечного масла
- 2-3 щепотки молотого черного перца
- 1 ч. ложка соли
- 800 мл воды
Процесс приготовления:
- Очистите и нарежьте картофель на кусочки.
- В большой кастрюле разогрейте масло и обжаривайте лук до золотистой окраски.
- Добавьте бекон и обжаривайте его до хрустящей корки.
- Положите картофель в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите до мягкости картофеля (примерно 15-20 минут).
- Добавьте черемшу и варите еще 5 минут.
- Снимите суп с огня и взбейте его блендером до состояния пюре.
- Влейте сливки, добавьте соль и перец. Перемешайте.
- Подавайте горячим, посыпав сверху мелко нарезанным беконом и зеленью.
Полезные свойства продуктов:
- Картофель богат калием, витаминами C и B6, а также клетчаткой.
- Черемша содержит витамины A, C, E и K, а также минералы (калий, магний, железо).
- Бекон — источник белка и железа.
- Лук обладает антисептическими свойствами и способствует укреплению иммунной системы.
Калорийность (на 100 г): примерно 120 ккал.
Соотношение белков, жиров и углеводов (на 100 г):
- Белки: 3 г
- Жиры: 7 г
- Углеводы: 10 г
Рекомендации:
- Для похудения: Уменьшите количество бекона и сливок, используйте меньше масла.
- Для фитнеса: Добавьте больше белка, например, с помощью куриного филе или творога.
Лайфхак: При подаче супа, посыпьте сверху нежными листьями черемши — это придаст блюду свежести и аромата! 🌿
